葡萄酒需要“智能化+场景创新”
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  在人口红利逐渐消失的当下,如何加快发展智能制造,培育中国经济增长新动能,成为了今年两会热议的话题之一。原国务院发展研究中心市场经济研究所所长任兴洲曾说,创新是第一生产力。同样,酒类企业也需要进行产品创新、市场谋变。如今,酒类的主力消费群变了,葡萄酒厂商要如何针对新消费群体,利用新渠道,进行精准创新?

  智能化推动葡萄酒消费增长

  

  无疑,智能化和场景创新是两大解决问题的利器。2017年10月,海尔集团推出了酒知道共享酒窖项目,通过将大量智能酒柜铺设到餐饮、便利店等终端,形成覆盖一个城市的物联网系统。据海尔酒知道公司CEO张天鹏介绍:2018年,海尔‘酒知道’计划在国内30~50个城市,部署5~10万台海尔智能酒柜,初步建设成具有一定品牌影响力和网络实力的‘共享酒窖’。2019年,海尔智能酒柜铺店数量将会超过15万台,连接消费者数量将超过5000万,海尔共享酒窖将成为真正激活中国葡萄酒市场的智能物联网平台。

  

  据悉,海尔将打造一个类似滴滴出行、共享单车模式的垂直领域互联网平台,消费者无论是家用、聚会,还是餐厅用酒,都可以通过手机端的海尔酒知道实现。如果未来能够引入外卖配送体系、信用支付体系、网络销售平台,海尔酒知道将成为真正推动中国葡萄酒市场全民消费的重要平台。智能服务已经成为葡萄酒行业的新风口,互联网企业对相关技术在线上线下落地,有着迫切的需求。葡萄酒企业引入更多新技术和运营方,可让其在智慧消费方面实现深度布局,实现多元化覆盖的商业模式。有业内人士指出。

  

  海尔董事局主席、首席执行官张瑞敏说:互联网时代,要么拥有平台,要么被平台所有。对于个性化消费和品质消费渐趋主流的葡萄酒市场,海尔正在转型成为智能时代的平台品牌。统计数据显示,如今,消费升级引领作用不断增强。今年1~2月份,社会消费品零售总额同比增长9.7%,比上年同期加快0.2个百分点。从消费业态来看,网上零售额增速超过37%,比上年同期加快5.4个百分点,线上带动线下、线上线下消费融合发展。从实物消费来看,高品质的智能家电保持者较快增长,是要满足新中产阶层对品质生活的需求。当然,布局高端不是做出一两个价格昂贵的产品就叫高端,消费升级不是‘价格升级’,而是真正从高端消费者的需求出发,应用技术创新去为精准消费人群创造出精致的生活。营销专家肖明超指出。

  

  场景创新打造全新的体验空间

  

  除了海尔发力葡萄酒领域,3月14日,寺库宣布,与保乐力加达成合作,正式进军酒水和酒吧领域,并推出自有品牌247 by SECOO高端订制预调鸡尾酒。同时,今年将在全国开设多个泛酒吧类专属空间,打造全新模式的线下生活方式和体验空间。3月底,寺库率先在北京核心商区开设泛酒吧类的线下体验空间,之后还会在成都及其它城市开店。

  

  寺库商业CEO陈健豪解释称:数据研究发现,寺库1800万用户中,很多人都很喜欢酒吧这样的消费场景,对于寺库而言,酒吧让其拥有了与会员进行互动的体验空间。2018年,寺库计划在全国范围内打造一系列线下生活方式空间,融合美酒、美食和艺术三大元素,以简约时尚的风格,营造更舒适、轻松的都市消费环境。

  

  有分析人士指出,不论是阿里的盒马鲜生、京东的7fresh,还是寺库的酒吧,其主要诉求就是增加线下获客渠道并进行场景营销。

  

  在大家都注重消费品质和消费品味的当下,消费者不仅看重的是更为优质高端的生活方式,而且更注重消费圈层给自己带来的利好,注重时间的价值,希望通过创新式的渠道获得更具舒适性的消费体验。显然,无论海尔的酒知道还是寺库,均抓住了消费升级下葡萄酒消费的新风口。而企业自身也是从传统的渠道营销、常规生产向定制化消费转型,凸显的是消费者愈发看重的消费品味和个体标签,要让消费者感受到时尚、精致的消费文化,为其提供新鲜的消费元素,进而满足个性化、小群体的特殊需求。

  

  而在未来,一些小众葡萄酒品牌还可以从社交电商中获得平等竞争的机会。如今,消费者多从社交平台来了解电商平台,由此衍生的社交电商随之成为热点。社交电商通常利用社交工具汇集前端大量需求,然后进行后端统一采购。与搜索电商不同,社交电商的引流机制,有去中心化效果。社交电商将每一个社交节点化为入口,引导消费者的不明确需求,流量成本较搜索型电商更低,中小商家也会获得更多的机遇。

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