海马刀开瓶器 你用对了吗
分类:酒营销

   海马酒刀是一个让人惊叹不已的设计,自从被西班牙人发明后,跟风者众多,却没有一个能够超得过它,因此它号称开瓶器之王。你知道它的专业用法吗?

  

   如今,葡萄酒瓶的瓶塞大致分为三类:天然橡木塞、合成塞和螺旋盖。然而,市面上的开瓶器却是多种多样的,有些是电动开瓶器,有些样式新奇,有些则充满创意。今天我们要讨论的则是素来被称为侍酒师之友的海马刀,这个传统却可信的开瓶器的用法。

  

   用海马刀开葡萄酒多多少少需要一点力气。这把可以折叠的刀具主要由三部分构成:用来割开金属盖箔的带锯齿小刀,5圈螺旋螺丝钻和作为支点的葡萄酒瓶开。

  

   使用方法:

  

   1. 先将酒瓶擦干净,先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位,切开封瓶口的金属盖箔,注意转手。不要转瓶子,如果是老酒的话,瓶底会有正常的沉淀,转瓶子就会让沉淀漂起。处理锡制瓶盖时要十分小心,它常会留下如剃刀般锋利的边缘,你的手不小心会碰到它,很不方便。有些国家出产的葡萄酒的瓶口会有开封带,那就简单了,撕开封带就可以了。

  

   2. 用餐布或纸巾将瓶口擦拭干净。

  

   3. 这时再将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心(如果钻歪了,木塞容易被拔断),然后直立螺旋钻,顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中。提示:不要将螺丝钻一次全钻进去,留下一环为宜。因为不知道软木塞的长短,如果一次就把螺丝钻全钻到底,会穿过木塞,将软木屑洒到酒内。

  

   4. 先将第一个活动关节扣住瓶口,用左手紧紧握住;再用右手将手把直直地提起来。注意:左手一定要握紧,而右手是提而不是推,否则容易将软木塞推断。另外,提也会比较省力,因为施力臂愈长愈省力。

  

   5. 软木塞出来一半时,再将第二关节扣住瓶口,重复之前的动作。

  

   6. 感觉到软木塞快拔出时就停住,用手握住木塞,轻轻晃动或转动,绅士地拨出木塞。

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