剩葡萄酒巧利用,拿来酿醋吧!
分类:酒营销

   葡萄酒喝不了过期怎么办,扔掉?浪费;喝掉?口感已经失去。现在有办法啦,如果你家里有喝不了的剩葡萄酒,就拿来酿醋吧!

  

  

   葡萄酒醋(vine vinegar)是欧美食用醋中最为优良的品种,它以葡萄酒为原料,以醋酸菌进行天然发酵而制成,并且和葡萄酒的成份相似,果香浓郁、酸度适中,在制作沙拉等西式美食时发挥着重要角色。而这样的调味高手的制作方法却极其简单,如果您家里有喝不了的剩葡萄酒,就可以拿来利用哦!

  

   准备材料

  

   玻璃罐1个,质量优良的食用醋1杯,葡萄酒1升(红、白葡萄酒均可),厨房用纸适量。

  

   制作方法

  

   1.将食用醋和葡萄酒倒入干净玻璃罐中,搅拌均匀后用厨房用纸盖住瓶口,加橡皮筋密封,放置室温下保存。

  

   2.每天开瓶搅拌一次,持续十天。

  

   3.十天之后即可品尝风味或直接食用,如果觉得风味不足可以再倒入适量葡萄酒,如果觉得过酸可以在食用时加适量糖调试。

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