酒类零售店选址的“四大一方便”法则
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   一个成功的酒类零售门店,其背后是管理的成功。当下,众多酒商寻觅转型之路,看似简单的酒类门店,背后却有着很深的学问。

  

   1919酒类直供副总经理吴忠,曾长期从事1919开店的选址工作,积累了丰富的商圈调查、立地调查、门店选址、定位方面的经验。

  

   四大一方便

  

   他把自己多年的选址经验归纳为四大一方便。

  

   四大就是1919开店一定要靠近大商场(利用商场的附带人流),大餐饮(最好是餐饮一条街,就餐者有自带酒水的需求)、大社区(社区居民多,保证了足够大的消费量)、大写字楼(公司有接待应酬需求,公司白领个人有购酒需求)。

  

   一方便就是指店门口客人临时停车要方便,具备上述几个条件的店是最为优秀的位置,如果不能全部具备,则符合的要点越多开店成功的可能性越大。

  

   "四大"的目的一定是锁定客流量,锁定消费者,没有这些人,光靠团购是无法支撑1919的零售模式的。

  

  

   所谓临时停车方便,就是要让消费者临时停车买一瓶酒很方便。吴忠透露:曾经有一个真实的案例,几个骗子驾车停在1919一家门店门口,要店员拿一条名贵香烟出来,店员拿出去,他们看看后又不要了,店员把烟拿回来发现被掉包了。这时骗子已经驾车溜走了.......

  

   发展初级阶段,选址可跟着零售巨头走

  

   2015年,1919在全国开设了548家店,如何才能在异地复制时保证成功率?

  

   吴忠表示,每到一个地方,1919都会对比当地零售企业来选择策略。而1919竞争的对象不是当地某个烟酒店,而是当地的零售巨头,特别是一些国际大卖场。

  

   我们主要选择酒水区域大的、品种特别丰富的国际卖场进行对比。在大卖场,1919的调查人员要摸清楚当地流行的酒水品牌、价位以及促销情况。

  

   从正规的酒类零售店开店分析,首先要明确市场空间。根据周边的社区、竞争对手来定位酒类零售店的目标客户群,并在经营过程中统计各类数据,从中挖掘顾客的购买习惯,对定位不断修正,力求做到精准,提高效益。

  

   那么为什么要参考国际大卖场?

  

   吴忠称:国际卖场开店成功率很高,因为他们选址总是在目标客户群最集中额地方。他们有专门的工具和方法来选址,并根据大量调查数据做出的结论。而中国本土的酒类零售门店,常常没有这个财力和时间来做调查。

  

   这个方法其实已经是被其他行业验证有效的,中式快餐真功夫最早发展的时期,选址都是紧靠着麦当劳和肯德基的。

  

   吴忠坦言,在1919发展的初级阶段,他们都是用和国际大卖场做邻居这个办法来作为选址参考的。

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